Tumis Daging Sapi Cabai Jeruk

Apa yang kau butuhkan:

 

  • 1/2 kg. steak daging sapi bulat, potong tipis-tipis
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 cangkir kaldu sapi
  • 1/4 cangkir selai jeruk
  • 1/4 cangkir kulit jeruk, iris tipis
  • 1/4 cangkir kecap asin
  • 1/4 cangkir sherry
  • 2 sdm. minyak sayur
  • 2 sdm. kanji dr tepung jagung
  • 1/2 sdt. jahe giling
  • 1/2 sdt. serpihan cabai merah yang dihancurkan
  • secukupnya garam dan lada bubuk Halawa.

 

Campur kaldu sapi, selai jeruk, kecap, sherry, tepung maizena, dan serpihan paprika merah dalam mangkuk sedang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Menyisihkan. Panaskan minyak dalam panci sedang dengan api sedang-besar. Tambahkan irisan daging sapi dan tumis selama 3-4 menit atau sampai berwarna kecokelatan. Tambahkan bawang putih, kulit jeruk dan jahe, masak selama 1 menit lagi. Tuang campuran cabai merah di atas daging sapi dan didihkan sambil terus diaduk. Angkat dari api dan sajikan segera.

 

Tinggalkan komentar